Valls

Valls ist ein Ur-Katalanischer Ort und gehört zur Provinz Tarragona. Hier befindet sich die Wiege für einige typisch katalanische Bräuche und Gepflogenheiten. Hierzu zählen die Castells, also die Menschentürme, die hier erfunden wurden und deren Tradition bis heute durch Vereine weiter gepflegt wird. Dann ist Valls berühmt für die "Erfindung" der Calçotada ein Gericht bei dem Frühlingszwiebeln die Calçots gegrillt werden. Dabei werden die äußeren Schalen verkohlt. Diese werden mit der Hand jedoch abgezogen. Die darunterliegenden hellen Teile werden sodann in eine spezielle Soße (salvitxada) getunkt und dann gegessen. Dieses Gericht wird mittlerweile in ganz Katalonien zur Frühlingszeit angeboten. Die Soße kann man in allen Supermärkten kaufen.

Darüber hinaus befindet sich hier die Kirche Sant Joan mit dem höchsten Kirchenturm in Katalonien. Er mißt 74 Meter.